Yerel lezzetler, restoran önerileri, gastronomi turları ve mutfak kültürü içerikleri.
50’yi aşkın ülkeden binlerce sektör profesyoneli başkentte buluştu Unlu mamüller, pastacılık, dondurma ve çikolata sektörünün bölgedeki en kapsamlı etkinliklerinden biri olan BAKERY PLUS – 6. Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, 16 Ekim itibarıyla Ankara ATO Congresium Kongre ve Sergi Merkezi’nde kapılarını açtı. Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından organize edilen fuar, bu yıl…
Shangri-La Grubu’nun dünya çapında 14 otelde, 28 imza restoranında eş zamanlı olarak düzenlediği “Taste of Shangri-La” gastronomi festivali, bu yıl ikinci kez İstanbul’da lezzet tutkunlarıyla buluşuyor. Şeflerin özenle hazırladığı imza yemeklerinden oluşan tadım menüleri, Ekim ayı boyunca sınırlı bir süre için özel fiyatla sunuluyor. Boğaz’a nazır IST TOO, Akdeniz esintili lezzetler ve vejetaryen seçeneğiyle öne…
Kapadokya’nın benzersiz dokusunda, bir Relais & Châteaux üyesi olan Museum Hotel, Meksikalı Michelin yıldızlı şef Rodrigo Rivera Río ile Lil’a Restaurant’ın Rising Chef ödüllü şefi Saygın Sesli’yi “Four Hands Dinner” etkinliğinde bir araya getiriyor. Museum Hotel’in Anadolu terroir’ü ile Meksika’nın kuzeyinden çağdaş tatlar, Kapadokya’da tek gecelik özel bir menüde buluşuyor. Museum Hotel, “Chefs at the Museum” serisinin bir yenisiyle gastronomi…
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından, kentin tescilli lezzetlerini dünyaya tanıtmak, gastronomi markasını ulusal ve uluslararası düzeyde güçlendirmek, yerel üreticiyi, şefleri, zanaatkârları ve sanatçıları destekleyerek ekonomik değer yaratmak amacıyla düzenlenecek olan Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali, “Rota Yeniden Oluşturuluyor” teması ile 26-28 Eylül 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilecek. 7-8 Ağustos 2025 tarihlerinde düzenlenen; çok sayıda basın mensubu ve…
Küresel ticaretin Orta Doğu’daki önemli kavşaklarından Birleşik Arap Emirlikleri’ne gıda ihracatında atılım yapan Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri, Dubai’de gerçekleştirdiği tadım etkinliğinde Türk mutfağının lezzetlerini tanıttı. Ünlü Mutfak Şefi Arda Türkmen’in hazırladığı gastro şovunu Körfez ülkelerinin ünlü sosyal medya fenomeni Tamara Jamal, Arap dünyasına yansıttı.
İstanbul Yeşilköy’de iki, Tarabya’da da bir şube ile hizmet veren Yüksel Balık 2022’yi yatırım yılı ilan etti. Yüksel Balık Yönetim Kurulu Başkanı Yüksel Karakış, “Bodrum’da yaklaşık 15 milyon TL yatırımla markamıza yaraşır bir şube açmayı hedefliyoruz. Üç şubede 200 kişiye istihdam sağlıyoruz. Bu işe 25 yıl önce bulaşıkçılıkla başladım, bugün çalıştıracak bulaşıkçı bulamıyorum” dedi.
İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Derneği, İtalyan Mutfağı Haftası’nı İtalyan şair Dante’nin yaşadığı dönemde var olan tariflerin yer aldığı dünyaca ünlü “Libro dello Cocina” adlı tarif kitabından ilham alınmış menü ile kutladı. Casa d’Italia’da düzenlenen organizasyondaki bu özel menüyü ünlü İtalyan Şef Claudio Chinali hazırladı.
Şef Murat Bozok, Ferida menüsüne yepyeni lezzetler ekledi. Balkabağı çorbası, kuru etli paçanga topları, biryan, çıtır baklava ve pişmaniyeli tahinli kabak tatlısı menüye eklenen yeni lezzetlerden sadece birkaçı. İstanbul’un yeni buluşma noktası tarihi Fişekhane’ne kısa süre önce kapılarını açan Ferida Brasserie, yeme-içme meraklılarının uğrak mekanı oldu. Şef Murat Bozok imzalı tabakların servis edildiği restoran menüsüne…
Torch Brewery, sahip olduğu görünüm, kıvam ve lezzet ayrıcalıklarıyla dünyanın en prestijli yarışmaları arasında yer alan Meininger’s International Craft Beer Award’dan altın madalyayla ayrıldı. Dünyanın dört bir yanından craft lezzet pazarının en iddialı üreticilerinin katıldığı yarışmada altın madalya almaya hak kazanan Torch Brewery, Türkiye’de bu ödüle layık görülen ilk craft lezzet olma ünvanının da sahibi…
Hangi tatlı, kaç kalori? Tatlınızı yoğurtla tüketiyorsanız dikkat! Ramazan Bayramı’nın olmazsa olmazı tatlılar… Bir ay boyunca uzun açlık sürelerinin ardından mideye ani yüklenmelerin önemsenmediği bayram günlerinde tatlılar da şekerli-şerbetli denilmeden, porsiyonuna dikkat edilmeden dilediğince tüketilebiliyor. Hele bir de pandemi sürecinin yol açtığı stres, endişe ve kaygı tatlı tüketiminde hepten ipin ucunun kaçmasına yol açabiliyor. Ancak…
